Dominique Clerc 2/5 "Une restauration associative bas carbone proposée les midis du jeudi au samedi"

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L'invité de la semaine du 16 au 20 mars 2020 c'est Dominique Clerc, membre fondatrice des Comptoirs Vert&Co, tiers-lieu basé à l’entrée de Lans en Vercors visant à mettre à disposition des citoyens des solutions pour réduire leur bilan carbone.

Aujourd'hui nous évoquons le volet alimentation avec elle.

Les Comptoirs Vert&Co sont ouverts du jeudi au samedi à tout public, le reste du temps ils sont ouverts aux co-workers uniquement.

La restauration associative proposée les midis est bas carbone c'est-à-dire 100% maison, sans aucun surgelés, avec des produits bio et locaux, en respectant strictement les saisons et en privilégiant avant tout des spécialités végétariennes.

Ces repas sont préparés par un animateur cuisine et des bénévoles, investis également au service.

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